Я бы не стал выискивать и добавлять по одному процессу, а сделал бы примерно таким образом:
Выставляете правило: прокси какой-нибудь страны прокси плюс все программы. И тогда, все должно работать как и должно. IP детекторы будут показывать прокси именно этой страны.